BOLO DE CENOURA DIVERTIDO




Ingredientes:


Para a massa do bolo

  • 4 cenouras médias cortada em pedaços pequenos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo de sua preferência
  • 4 ovos  
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum sem fermento 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 
  • 100g de chocolate granulado colorido. 



Para a cobertura 

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó ou 100gms de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de leite condensado   
  • 1 colher (sopa) de margarina com ou sem sal 


modo de preparo:

Para a massa do bolo

Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.
Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
Bata a massa até ficar homogênea, acrescente o chocolate granulado e misture.
Coloque numa forma (23 cm x 35 cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio (180º), pré-aquecido por mais ou menos 40 min. ou até
 que a massa solte nas laterais.


Para a cobertura:

Misture em uma panela todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo brando
 mexendo sempre até a mistura ficar em ponto de calda e mais escura.
Retire do fogo e cubra o bolo. Depois de cobrir o bolo, foi polvilhado com uma peneira
 pó dourado para revestimento de doces.


Antes de colocar a cobertura. 
                                                               Pronto para servir 
Foi usada a forma redonda de 23cm com furo no centro.
Não utilize na receita confeitos tipo confetti ou m&m.



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