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Mostrando postagens de Dezembro, 2013

CAÇÃO AO LEITE DE COCO

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Ingredientes:*  600g de cação em postas
*  2 colheres (sopa) de azeite
*  1 cebola picada
*  4 dentes de alho amassados
*  3 tomates picados
*  2 colheres (sopa) de mostarda
*  4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
*  1 vidro de leite de coco
*  suco de 1 limão
*  coentro, cebolinha, pimenta do reino e sal a gosto

modo de preparo:
Tempere as postas com o suco de limão, sal, mostarda e a pimenta do reino, deixe 
tomar gosto por 2 horas.
Numa panela alta aqueça o azeite e doure a cebola, quando estiver transparente junte
o alho, junte os tomates picados e refogue até desmanchar.
Junte o molho pronto e metade do coentro e a cebolinha, adicione o leite de coco
acerte o sal.
Coloque as postas e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi destampada 
por 20 minutos.
Desligue o fogo e polvilhe o restante do coentro e a cebolinha, sirva com arroz branco.


Rendimento:  4 porções.