RISOTO DE MANGA



Ingredientes:

*  1 xícara (chá) de arroz arbóreo

*  2 colheres (sopa) de azeite

*  1 cebola picada

*  2 xícaras (chá) de caldo de legumes

*  1 xícara (chá) de manga em cubos

*  1 colher (chá) de margarina

*  salsa a gosto


modo de preparo:


Refogue a cebola no azeite e junte o arroz, refogue por alguns minutos.

Vá regando aos poucos com o caldo de legumes fervente, conforme  o  arroz  vai

 cozinhando. 

Quando estiver cozido e cremoso adicione a manga e a margarina, misture bem e 

apague o fogo.

Decore com a salsa e sirva quente.

Rendimento:  4 porções.



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