Minha Cozinha

Ingredientes: *  1 xícara (chá) de arroz arbóreo *  2 colheres (sopa) de azeite *  1 cebola picada *  2 xícaras (chá) de caldo de legumes *  1 xícara (chá) de manga em cubos *  1 colher (chá) de margarina *  salsa a gosto modo de preparo: Refogue a cebola no azeite e junte o arroz, refogue por alguns minutos. Vá regando aos poucos com o caldo de legumes fervente, conforme  o  arroz  vai  cozinhando.  Quando estiver cozido e cremoso adicione a manga e a margarina, misture bem e  apague o fogo. Decore com a salsa e sirva quente. Rendimento:   4 porções.

Ingredientes: *  1 xícara (chá) de arroz cozido *  2 colheres (sopa) de queijo ralado  *  1 ovo *  1 cenoura ralada  *  2 galinhos de salsa picados *  1 colher (chá) de fermento em pó  *  farinha de trigo até ficar homogêneo *  sal e pimenta do reino a gosto  modo de preparo: Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e deixe descansar por 10 minutos.  Aqueça uma frigideira com óleo .  Com a ajuda de 2 colheres faça bolinhas e frite no óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva quente. Rendimento:  10 a 15 unidades.