PANQUECA DE ESPINAFRE COM CARNE
Ingredientes: MASSA: * 2 xícaras (chá) de leite * 3 colheres (sopa) de óleo * 2 ovos * 1 cubo de caldo de galinha * 1 maço de espinafre refogado e picado (use somente as folhas) * 1 xícara (chá) de farinha de trigo * 1 xícara (chá) de maisena RECHEIO: * 500g de carne moída * 1 cebola média picada * 2 colheres (sopa) de óleo * 2 tomates (sem pele nem sementes) picados * 2 cubos de caldo de carne * 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas * 1 cenoura grande ralada * 1 colher (sopa) de farinha de trigo * pimenta do reino, pimentão e cheiro verde, a gosto modo de preparo: MASSA: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira pequena untada. Despeje 1/2 concha de massa e espalhe, girando bem a frigideira. Repita até terminar a massa. Reserve. RECHEIO: Em uma panela refogue a carne com o óleo até secar, acrescente a cebola e o pimentão e doure p