BOLO DE CENOURA DIVERTIDO

Ingredientes:

Para a massa do bolo

• 4 cenouras médias cortada em pedaços pequenos
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo de sua preferência
• 4 ovos  
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum sem fermento 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 100g de chocolate granulado colorido. 

Para a cobertura 

• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó ou 100gms de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de leite condensado   
• 1 colher (sopa) de margarina com ou sem sal 

modo de preparo:

Para a massa do bolo

Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.

Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.

Bata a massa até ficar homogênea, acrescente o chocolate granulado e misture.

Coloque numa forma (23 cm x 35 cm) untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno médio (180º), pré-aquecido por mais ou menos 40 min. ou até

 que a massa solte nas laterais.

Para a cobertura:

Misture em uma panela todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo brando

 mexendo sempre até a mistura ficar em ponto de calda e mais escura.

Retire do fogo e cubra o bolo. Depois de cobrir o bolo, foi polvilhado com uma peneira

 pó dourado para revestimento de doces.

Antes de colocar a cobertura. 

                                                               Pronto para servir 

Foi usada a forma redonda de 23cm com furo no centro.

Não utilize na receita confeitos tipo confetti ou m&m.