Minha Cozinha

Ingredientes: *  2 xícaras de arroz cozido *  1 cenoura cortada em tiras *  1 pimentão verde cortado em tiras *  250g de vagem picada *  1 lata de milho verde *  2 dentes de alho picado  *  2 colheres (sopa) de margarina modo de preparo: Leve ao fogo 1 xícara de água e cozinhe a cenoura e a vagem com um pouco de sal, escorra e reserve. Em uma panela aqueça a margarina e doure o alho, acrescente o  pimentão    e  frite  mais  um  pouco,  acrescente  os  legumes  cozido e o milho verde refogue  por  mais  2   minutos  em  fogo  baixo para não queimar, acrescente o arroz  cozido  e misture bem ,  desligue  e fogo e sirva. Rendimento:  4 porções.

Ingredientes: *  2 bananas nanicas *  1 colher (sopa) de margarina *  bacon a gosto  *  cebola a gosto *  pimentão a gosto *  farinha de milho  modo de preparo: Aqueça a margarina em uma frigideira e frite o bacon a cebola e o pimentão até dourar levemente.  Acrescente as bananas picadas e deixe fritar até começar a  desmanchar, junte a farinha de milho misture até  ficar uma farofa úmida e homogênea, desligue  e fogo e sirva. Rendimento:  2 porções.

Ingredientes: *  100ml de suco de goiaba *  1 unidade de pêssego em calda  *  50ml de água de coco *  1 lasca de gengibre *  1 colher (sopa) de mel *  2 pedras de gelo modo de preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque em um copo ou taça, para decorar  use uma fatia  de pêssego em calda, uma folha de hortelã e prenda com um palito. Rendimento:  1 porção de aproximadamente 260ml

Ingredientes: *  2 cubos de caldo de galinha   *  500g de filé de frango cortado em cubos  *  2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga *  1/2 cebola ralada *  2 colheres (sopa) de catchup *  1 colher (sopa) de mostarda *  2 colheres (sopa) de conhaque  * 1/2 xícara (chá) de champignons fatiados *  1 caixinha de creme de leite *  pimenta do reino a gosto  modo de preparo: Derreta a margarina em uma panela e dissolva 1 caldo de galinha, acrescente a  cebola  e  o filé de  frango e frite, dissolva o outro caldo de galinha em 1 1/2 xícara (chá) de  água  fervente  e coloque sobre o frango. Junte o catchup e a mostarda e deixe ferver em fogo brando por cerca de 10 minutos ou  até que o frango esteja cozido. Acrescente o conhaque, o champignon, o creme de leite e a pimenta do reino, misture  bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. Sirva quente, acompanhado de batata palha e decorado com folhas de salsin

Ingredientes: Para a massa do bolo 4 cenouras médias cortada em pedaços pequenos 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo de sua preferência 4 ovos   2 xícaras (chá) de farinha de trigo comum sem fermento  1 colher (sopa) de fermento em pó  100g de chocolate granulado colorido.  Para a cobertura  1 caixinha de creme de leite 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó ou 100gms de chocolate meio amargo picado 2 colheres (sopa) de leite condensado    1 colher (sopa) de margarina com ou sem sal  modo de preparo: Para a massa do bolo Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata a massa até ficar homogênea, acrescente o chocolate granulado e misture. Coloque numa forma (23 cm x 35 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180º), pré-aquecido por mais ou menos 40 min. ou até  que  a massa solte nas latera