CAÇÃO AO LEITE DE COCO
Ingredientes: * 600g de cação em postas * 2 colheres (sopa) de azeite * 1 cebola picada * 4 dentes de alho amassados * 3 tomates picados * 2 colheres (sopa) de mostarda * 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto * 1 vidro de leite de coco * suco de 1 limão * coentro, cebolinha, pimenta do reino e sal a gosto modo de preparo: Tempere as postas com o suco de limão, sal, mostarda e a pimenta do reino, deixe tomar gosto por 2 horas. Numa panela alta aqueça o azeite e doure a cebola, quando estiver transparente junte o alho, junte os tomates picados e refogue até desmanchar. Junte o molho pronto e metade do coentro e a cebolinha, adicione o leite de coco acerte o sal. Coloque as postas e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi destampada por 20 minutos. Desligue o fogo e polvilhe o restante do coentro e a cebolinha, sirva com arroz branco. Rendimento: 4 porções.